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【资料图】

1、前言黑凉粉做出来的仙草冻晶莹透亮、冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。

2、口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。

3、凉粉冻不但能清热利湿、凉血解暑，因为含丰富的果胶和纤维素，又可美容养颜、清凉解毒。

4、这一碗烧仙草里放的料是自己随意加的，不是传统的拌料。

5、加的有自己做的蜜红豆、金桔、蜜枣、冬瓜糖，冲的是自己煮的奶茶，全是自个儿爱吃的，吃着就觉得特别美，亲亲也说‘一碗不过瘾’，哈哈哈~材料主料：黑凉粉50g、冷水250g、热水1000g；辅料：蜜红豆适量、蜜枣适量、金桔适量、冬瓜糖适量、奶茶适量烧仙草1称好黑凉粉。

6、2倒入250克冷水打个浆。

7、3冲入1000克热水。

8、4搅拌均匀后，开小火煮。

9、5一边煮一边搅拌，至凉粉稠厚关火。

10、6用勺撇去浮沫。

11、7装入盒中，待凉后凝固，即可切块食用，当然要是入冰箱冷藏一下口感会更佳。

12、8切小块的凉粉冻，盛上蜜红豆、放上蜜枣、金桔、冬瓜糖，冲上自己煮的奶茶，真是美美的享受。

13、小贴士煮黑凉粉的时候，厚薄可以根据自己的需要来，喜欢嫩的在凉粉稍稀的时候就可以关火了，喜欢Q弹一点的，就把凉粉糊煮的稍稍稠厚些再关火。

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